SENZA GLUTINE

Il castagnaccio è la tipica torta Toscana autunnale a base di solo farina di castagne. Con pochi ingredienti si ottiene un dolce umido e compatto ma allo stesso tempo morbido con un gusto inconfondibile. Un dolce a basso indice glicemico, senza zucchero e adatto ai …

I biscotti avena e noci sono l’ideale per una colazione proteica o per accompagnare una buona tazza di tè a merenda. A basso indice glicemico e comprando l’avena con la dicitura senza glutine sono adatti anche per celiaci. Vi faccio questa precisazione in quanto la …

Mi sono sempre detta che la pastiera non ha eguali. Poi mi è balenata l’idea quando una mia amica carissima celiaca mi ha chiesto: ma com’è? Non sono riuscita a spiegargli il suo gusto fantastico impreziosito dal fior d’arancio.Ho pensato pertanto di sostituire semplicemente gli …

Volete sapere dove è finito il mio mascarpone? L’ho utilizzato per creare questa tortina soffice e gustosa e abbastanza veloce. Ieri ho comprato le prime fragole e con il mio mascarpone la tentazione è stata forte. Siete pronti? Vai con la preparazione….

Non c’è Carnevale senza Chiacchiere….che poi ognuno le chiama come vuole frappe, bugie, sfrappe, crostoli….beh insomma sono sempre buone! La mia versione è senza glutine. Mi direte che è complicato …. io vi dico di no e non vi servirà nemmeno la macchina della pasta. …

Il mascarpone è uno di quei formaggi che mangerei senza stancarmi. Purtroppo quello comprato contiene acido citrico, per cui se mi viene voglia ogni tanto mi preparo questa bontà. Pensavo fosse complicato ma vedrete che con tutti i passaggi che vi mostro è molto semplice. …

il biancomangiare è uno dei dolci tipici della Sicilia, il suo nome deriva dal colore bianco. Dalla consistenza di un budino, molto delicato e morbido. Ideale per una cena estiva ma anche romantica come San Valentino, facile e veloce.

Questa crostata l’ho preparata per festeggiare San valentino. Purtroppo il colorante che ho utilizzato non ha raggiunto le mie aspettative! Il sapore invece è a dir poco spettacolare. Adatta ai celiaci in quanto ho utilizzato le farine gluten free.

I muffin alle mandorle sono l’ideale per la colazione o la merenda. La ricetta che vi propongo senza glutine, lattosio e zucchero è ideale anche come dolce dopo pranzo o cena. Leggeri, buoni e soffici….. incanteranno tutti!

I biscotti che vi propongo sono semplicissimi e velocissimi da preparare. Il sapore misto di cocco, arancia e cioccolata insieme sono davvero fantastici. Inoltre l’apporto calorico è veramente basso, pertanto sono l’deale per accontentare l’amica che è sempre a dieta e magari prendere un bel …