Crocchette di patate ricetta Tavula misa e pani minuzzatu
INGREDIENTI
•Patate farinose 500g •Prezzemolo pepe sale Q.b •Olio di semi (frittura)
PROCEDIMENTO
Lessate le patate privandole della buccia schiacciatele con l’apposito strumento unite il prezzemolo il sale e il pepe creando un impasto liscio e morbido . Date una forma di pallina alle vostre crocchette come da figura .Ottenuta la forma fatele riposare in frigorifero per almeno 3 ore .
Dopo di che friggetele a 180′ in olio di semi
N.b 1 Se volete potete anche panarle passandole dell’uovo e dal pan grattato
N.b 2 C’è chi mette le uova nell’impasto si può fare ma questa ricetta non le prevede.
Buon lavoro da Tavula misa e pani minuzzatu