La torta pere e gocce di cioccolato é un dolce semplice, ma buono per soddisfare quel languorino di dolce che ci prende dopo pranzo o dopo cena.
Nulla toglie al fatto che è ottimo anche per la prima colazione, ma nel mio caso, ho avuto l’idea di farlo perchè avevo questo languorino che mi assaliva da un pò di giorni dopo i pasti. Sarà la situazione di questi giorni in cui siamo costretti a stare a casa e allora passiamo il tempo a cucinare e mangiare 😀
Per la mia torta pere e gocce di cioccolato ho utilizzato i seguenti ingredienti: ( Dosi 6/8 persone )
- 600 g di pere abate
- 1 limone
- 150 g di farina “00”
- 80 g di zucchero
- 20 g di fecola di patate
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 50 g di gocce di cioccolato
- zucchero a velo per spolverare
- stampo rotondo da 22/23 cm
Procedimento:
Prima cosa ho sbucciato le pere, le ho tagliate a fettine e messe in una ciotola a bagno con il succo del limone.
Successivamente in un altra ciotola ho lavorato con le fruste lo zucchero con le uova aggiungendo poi una per volta le polveri: farina, fecola di patate, lievito e vanillina.
Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, mescolando con una palettina. Conservatene un pò da mettere poi in superficie quando avrete inserito le pere.Per evitare che le gocce di cioccolato si sciolgano durante la cottura, mettetele nel freezer la sera prima, vedrete che rimarranno intatte dopo la cottura.
Imburrate lo stampo ed infarinatelo e versate il composto e inserite le pere aggiungendo poi di sopra il succo di limone e il rimanente delle gocce di cioccolato che vi eravate precedentemente tenute da parte.
Infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti.
Lasciate raffreddare bene prima di impiattare e spolverare con zucchero a velo.
La torta con pere e cioccolato sarà profumatissima e soprattutto soffice. Se sei una golosona come me 😛 non puoi resistere a provare i miei muffin al cioccolato fondente o i muffin pink .
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