Gli strozzapreti al limone con salmone e stracciatella è un piatto delizioso che potrete preparare in occasione delle feste o ricorrenze.
Un piatto dal gusto delicato e raffinato che si prepara in pochi minuti con pochi ingredienti.
Bastano solo del salmone fresco e della stracciatella e porterete in tavola un piatto appetitoso dal profumo intenso di limone.
Gli strozzapreti al limone una pasta artigianale e tipica della Puglia, con l’aggiunta del limone nell’impasto, oltre a rendere la pasta profumata e gustosa da mangiare, è anche bella da vedere col suo spiccato colore giallo limone.
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Ingredienti
Passaggi
Come preparare gli strozzapreti al limone con salmone e stracciatella
Essendo un piatto veloce, mentre preparare il condimento, potete mettere sul fuoco l’acqua per la cottura della pasta.
Tagliamo a piccoli pezzi il salmone fresco.
In una padella versiamo un pò di olio EVO e la cipolla tritata finemente, lasciamola dorare dolcemente.
Versiamo nella cipolla il salmone.
Lasciamolo cuocere rimestando e sminuzzando a piccoli pezzi il salmone.
Sfumiamo col vino bianco e facciamo cuocere fino a quando si evapora tutto il vino, aggiungendo sale e maggiorana.
A fine cottura, aggiungiamo la stracciatella.
Mescoliamo i due ingredienti .
Aggiungiamo la pasta nel condimento e mescoliamo . Se occorre, aggiungiamo un pò di acqua di cottura .
Gli strozzapreti al limone con salmone e stracciatella cremosi e filanti sono pronte da portare in tavola 😛
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