La marmellata di anguria perfetta per le vostre colazioni in famiglia fresca, golosa che racchiude i colori e i sapori dell’estate.
Realizzarla a casa è semplice , vi basta sterilizzare i vasetti prima della preparazione e vi occorreranno pochi ingredienti per la preparazione: anguria, zucchero e una mela.
Ho utilizzato una mela perché l’anguria essendo un frutto troppo acquoso , favorisce l’addensamento grazie alla pectina.
La marmellata di anguria è perfetta da gustare sul pane tostato sia per farcire le vostre crostate e il suo sapore conquisterà grandi e piccini.
Per prepararla richiede pazienza , dovrete sbucciare e levare tutti quei semini per poi tagliarla a cubetti, ma a lavoro terminato, sarete soddisfatti del risultato.
Se amate fare le conserve e avere una dispensa assortita, vi lascio alcune mie ricette.
Ingredienti
Cosa vi occorre per la marmellata di anguria
Strumenti
Passaggi
Come preparare la marmellata di anguria
Prima della preparazione della marmellata , occupiamoci della sterilizzazione dei barattoli.
Per queste dosi vi occorrono 3 vasetti di 250g perché l’anguria non rende molto visto che è un frutto che contiene molta acqua.
Togliamo la buccia e i semini dall’anguria e tagliamola a cubetti, poi riponiamola in uno scolino con un contenitore sotto per far perdere del liquido.
Lasciate scolare per un oretta.
Trascorso i tempo, procediamo con sbucciare e tagliare a piccoli pezzi la mela.
Versate in pentola la polpa di anguria , lo zucchero e la mela, accendiamo il fuoco e facciamo cuocere a fuoco moderato per un ora mescolando spesso.
A metà cottura frullate con un mini piper e prima di spegnere fate la prova piattino.
La marmellata di anguria non risulterà corposa come le tradizionali marmellate e potrebbe richiedere più tempo per la cottura.
Terminata la cottura, riempite i vasetti , chiudete bene con i tappi e capovolgete per creare il sottovuoto.
Una volta raffreddati conservate in frigo.
La marmellata di anguria oltre ad essere buona, porterà colore e freschezza alla vostra colazione e tanto buon umore per affrontare la giornata.
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Dosi variate per porzioni
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