Insalata di cavolo viola

L’insalata di cavolo viola un piatto ricco di colore e di gusto per una cena leggera, ideale per chi segue un alimentazione sana.

Le sue proprietà disintossicanti ci aiuteranno a ritornare in forma dopo questo periodo di feste fatto di grandi abbuffate.

E’ un ortaggio ricco, oltre di antiossidanti, di vitamine: C-A-E, contiene acido folico e calcio per cui, un ottimo alleato per le ossa.

Un ortaggio perfetto da gustare in inverno piacevole al palato adattabile a diverse preparazioni e a dire il vero, io non lo avevo ancora mangiato crudo ad insalata e devo ammettere che è buonissimo!

Per consumarlo in questo modo, basta tagliarlo sottilmente a julienne eliminando la parte bianca centrale più dura.

Il suo gusto dolce e delicato si sposa benissimo con la sapidità della feta, al sapore leggermente piccante dei ravanelli e alla croccantezza delle noci.

Gustate questa deliziosa insalata di cavolo viola, sono sicura che vi piacerà! Io la preparo per portarla al lavoro per la pausa pranzo con delle fette di segale croccanti e devo dire che riesco ad essere sazia fino al prossimo pasto.