Fusilli con pesto di fiori acciughe e mozzarella

I fusilli con pesto di fiori acciughe e mozzarella un primo piatto ricco e sostanzioso che vi farà leccare i baffi!

Dopo aver preparato la mia scorta di pesto di fiori e sistemato in freezer , ho pensato come potevo realizzare un primo piatto e mi sono ispirata alla classica ricetta dei fiori di zucca pastellati e ripieni di mozzarella e acciughe.

Devo dire che l’esperimento è riuscito bene ed è stato gradito in famiglia.

I fusilli con pesto di fiori acciughe e mozzarella un tripudio di sapori: il gusto delicato dei fiori di zucchine, il gusto deciso e sapido delle acciughe e la delizia filante della mozzarella rendono il piatto unico nel suo genere.

Come formato di pasta ho preferito i fusilli perché consentono di catturare al meglio il condimento attraverso l’arricciatura, ma voi potete utilizzare il vostro formato preferito, la scelta del formato non cambierà il gusto del piatto.

Per preparare questo buon primo piatto, dovrete iniziare dal pesto di fiori che si prepara a crudo e velocemente, basta seguire la ricetta cliccando qui.

Preparatelo in abbondanza e conservatelo in freezer come ho fatto io, lo avrete bello pronto ogni volta che ne avrete voglia e avrete il privilegio di gustarlo in ogni stagione.

Se amate i fiori , vi lascio alcune ricette gustose.