In occasione di un invito a pranzo di amici, oggi ho realizzato una buonissima crema di noci.
Ho pensato ad un antipasto misto dove aggiungere un crostino con questa deliziosa crema.
La crema di noci è semplicissima da preparare, basta avere un mixer e tritare noci insieme ad uno spicchio di aglio, pane ammorbidito, ricotta.
Una preparazione ideale per crostini e per condire primi piatti, perfetta per amalgamarsi con la pasta, dato la sua consistenza cremosa e vellutata.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare, mettete la fetta di pancarrè in una ciotola con il latte.
Nel mixer versate i gherigli di noci e lo spicchio di aglio. frullate finemente.
Aggiungete nel trito di noci : il sale, una spolverata di maggiorana, il pane ammollato
Incorporate anche la ricotta e il grana grattugiato. Mescolate.
Per terminare, amalgamate la crema di noci con l’olio EVO.
La crema di noci sigillata con pellicola, si conserva in frigo per due/tre giorni.
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