Oggi vi propongo una pietanza di pesce che adoro! I gamberi. Li cucino spesso e volentieri col vino bianco, ma stavolta, ho provato a marinarli con succo di arancia e sono squisiti, oltre ad essere profumatissimi!
Sono facilissimi da preparare e belli da servire con le fette d’arancia usate per la cottura.
Per i gamberi all’arancia ho usato i seguenti ingredienti: ( per 3 persone )
- 8 gamberoni
- 2 arance a fette
- 1 arancia per il succo
- olio EVO q.b.
- prezzemolo
- aglio in polvere
- pepe bianco
Procedimento:
Ho lavato bene le due arance e le ho tagliate a fette non troppo spesse. L’altra arancia l’ho spremuta e messo da parte il succo.
In una pirofila ho disposto una parte delle fette d’arancia
Sopra le fette ho adagiato i gamberi precedentemente conditi con sale, aglio e pepe, e ho cosparso con prezzemolo, olio ed il succo d’arancia.
Ho adagiato le altre fette di arancia e lasciato marinare per un paio d’ore.
Trascorso il tempo, ho ricoperto la pirofila con della carta stagnola e messo in forno a 200° per circa 25/30 minuti.
Qualche minuto prima della cottura ultimata, ho tolto la carta stagnola.
Per una bella presenza del piatto, serviteli sulle fette d’arancia della cottura.
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