Un’idea salata per festeggiare la festa della donna.
Chi non ha tempo per cucinare la classica “torta mimosa” potrΓ realizzare questo piatto in pochissimo tempo, con un risultato d’effetto!
Ingredienti
Passaggi
Per prima cosa lavate il cavolo cappuccio rosso, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una pentola capiente con dell’acqua salata a bollore; procedete la cottura per circa 20 minuti.
Nel mentre preparate la salsiccia e mettetela in una padella con un filo d’olio e una testa d’aglio. Terminata la sua cottura potrete togliere la testa d’aglio e tenere da parte la salsiccia che vi servirΓ per condire la pasta.
Quando il cavolo sarΓ cotto, trasferitelo nel mixer insieme a poca della sua acqua di cottura e la panna da cucina per creare una cremina omogenea.
Cuocete la pasta nell’acqua di cottura del cavolo; questo servirΓ a far assorbire giΓ un po’ di colore viola alla pasta durante la fase di cottura.
Una volta pronta la pasta, fatela saltare nella padella insieme alla salsiccia e unite la crema di cavolo.
Trasferite nel piatto da portata e se volete creare l’effetto mimosa potete far cuocere un uovo fino a rassodarlo e poi pulirlo e tirarne fuori solo il tuorlo, che sbriciolerete sopra al piatto.
Buon appetito
Dosi variate per porzioni