Pasta cremosa con zafferano e code di mazzancolle

Preparare questa pasta sarà molto semplice e veloce.

Dovrete prima di tutto portare a bollore 1 litro di acqua salata che utilizzerete per la cottura della vostra pasta. Mettete su la pasta prescelta per questo condimento e cominciate quindi la cottura. Io per realizzarla ho utilizzato la pasta secca dell’azienda agricola chiarito, aromatizzata allo zafferano. Andrà comunque bene una pasta secca corta come penne, fusilli ecc.

Nel frattempo della cottura della pasta, mettete le mazzancolle già pulite in una pentola con olio e aglio; cuocetele per una decina di minuti a fuoco basso fino al termine della cottura della vostra pasta.

Scolate la pasta nella padella con le mazzancolle e poi unite la panna da cucina e la bustina di zafferano; mescolate bene affinché prenda bene il colore dello zafferano.

Impiattate e decorate con qualche mazzancolla tenuta da parte e fili di peperoncino.

Buon appetito!