Il Danubio rustico è una ricetta molto facile da preparare è molto buono da mangiare, mi ricorda molto le feste pasquali dove nei condomini si sente il profumo dei casatielli napoletani.

CucinaItaliana

Ingredienti per il Danubio rustico

Danubio rustico ingredienti

Ingredienti

700 gfarina 0
500 gpatate, con buccia, cotte, bollite
20 gsale fino
pepe qb
1 cucchiainozucchero
Parmiggiano e romano grattugiato qb
1 bicchierinoOlio d’oliva.
1Lievito di birra
1 bicchiereDi acqua tiepida
100 gDi prosciutto cotto
100 gDi salame napoletano
100 gDi formaggio dolce

Strumenti che serviranno per il Danubio

1 Zuppiera
1 Bicchiere
Forno Ventilato
1 Ruoto rotondo
1 Cucchiaino
1 + forchetta o frusta a mano
1 Schiacciapatate

preparazione Danubio rustico

Mettere in una zuppiera il lievito l’acqua 1 cucchiaino di zucchero e sciogliere il lievito con una forchetta,poi aggiungere le patate (precedentemente lavate cotte e schiacciate e raffreddate) lavoratele con il lievito,poi aggiungere il sale pepe,parmigiano e romano grattugiato, poi aggiungere l’olio la farina è impastare bene, in ultimo aggiungere il formaggio prosciutto e salame a dadini,incorporate bene gli ingredienti, poi prendere un ruoto tondo quello x ciambelloni ungetelo con olio. riprendiamo l’impasto e formiamo tante palline con le mani ungendole con l’olio, metterle nel ruoto e grattugiare sopra alle palline unte il formaggio grattugiato , mettere il ruoto nel forno spento con la lucina accesa appena arriveranno al bordo infornare a 180gr.35..40minuti forno ventilato.