Che ne dici di un bel rotolo di mozzarella farcito? Questa è una ricetta semplice molto particolare, perché può essere adattata ai gusti personali in maniera personalizzata. Io ti propongo la versione che prevede l’aggiunta del prosciutto crudo e della rucola, ma puoi inserire nel rotolo di mozzarella farcito qualsiasi altro ingrediente che si presti bene insieme alla sfoglia di mozzarella.
La procedura è molto veloce e non richiede una fase di cottura. Ecco a te gli ingredienti e il procedimento per realizzare questo rotolo buonissimo, tutto da gustare anche come antipasto in occasione di una cena con gli amici.
Ingredienti
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Mozzarella (2 rotoli di sfoglia) 300 g
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Prosciutto crudo 200 g
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Rucola 1 mazzetto
Preparazione
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Togli il grasso in più dal prosciutto crudo. Pulisci bene la rucola, passala sotto l’acqua corrente e togli l’acqua in eccesso. Fai a piccoli pezzi le foglie.
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Stendi su un piano le sfoglie di mozzarella e metti su di esse uno strato di prosciutto crudo. Poi forma uno strato di rucola. Crea un rotolo, arrotolando la mozzarella. Avvolgi il tutto con la pellicola trasparente e metti in frigo, lasciando riposare per almeno mezz’ora.
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Togli dal rotolo la pellicola trasparente e taglia tutto a fette non molto sottili. Se vuoi, decora con qualche foglia di rucola prima di servire.