Crema pasticcera
Vi proponiamo questa ricetta in modo tale da poterla utilizzare in altre preparazioni che troverete nel nostro blog!
Ingredienti
- 1 llatte
- 8tuorli
- 300 gzucchero
- 100 gfarina 00
- 1buccia di limone
- 1 cucchiaioestratto di vaniglia
Preparazione
Iniziate lavando il limone, asciugatelo e sbucciatelo con l’aiuto di un pelapatate. Mettete a riscaldare il latte con la buccia ad infusione. Direttamente in una pentola andate a mescolate i tuorli e lo zucchero poi aggiungete l’estratto di vaniglia. A questo punto unite a cucchiaiate la farina ed una volta aggiunta tutta, versate il latte caldo, un po’ per volta per non formare grumi. Spostate la pentola sul fornello, e cuocete a fiamma medio bassa fino a quando non si sarà addensata. Fatela raffreddare coperta con la pellicola a contatto.
Potete conservarla per 3/4 giorni in frigo, conservata in un contenitore con chiusura ermetica. Potete variare la dose di zucchero a vostro piacimento ma fidatevi di noi, questa crema è davvero buona!
La crema più buona che ci sia.