Siete come noi amanti del cioccolato? Beh allora questo dolce fa proprio per voi! Ha origini campane, esattamente nasce a Capri ed è fatto per lo più da cioccolato e farina di mandorle.. una delizia! Le temperature stanno scendendo e questo ci permette di mettere …
Quando si ha caldo, l’unica soluzione è mangiare qualcosa di fresco e dissetante. Noi abbiamo deciso di proporvi il gelo di mellone, con una ricetta 100% palermitana, di una palermitana DOC. Grazie Giovanna! Basta veramente poco, soprattutto se comprando un’anguria intera vi rendete conto che …
Ogni anno, per far fronte ai mesi invernali privi di pomodori saporiti e perfettamente maturi, le nostre famiglie ed anche quelle di numerosi nostri paesani si apprestano a produrre quintali di salsa di pomodoro. Un’esagerazione?? Ma quando mai!!! La produzione serve a sostenere il consumo pro capite di madre, figli e spesso zii e nipoti. C’è molto lavoro da fare e tutti hanno dei compiti ben precisi: c’è chi si occupa del fuoco e della cottura, chi lava i pomodori, chi “passa” la salsa, chi la imbottiglia e così via.. Nonostante il lavoro nell’aria c’è aria di festa e come al solito si mangia e si beve in piena armonia! Via libera a merende a base di marrocche (Pannocchie di mais) arrosto, bruschette accompagnate da freschi bicchieri di vino con percoche (Pesche giallo arancioni) per poi finire con un piatto di pasta al pomodoro, per vedere se la conserva e sciuta bona!!! Insomma tradizioni che ci tramandiamo da generazioni e che noi siamo ben felici di insegnare ai nostri figli, sinonimo di allegria, famiglia e condivisione.. Valori che nel tempo ti faranno sentire sempre amata e sapori che difficilmente puoi trovare aprendo un barattolo di salsa del supermercato!
Introdurre nella dieta il pesce è molto importante, grazie all’apporto di omega tre che può regalarci, ma spesso l’idea di stare a pulirlo ci sconforta e magari apriamo una scatoletta di tonno.. Non vi scoraggiate! Se non siete pratici o se non vi piace nemmeno …
Come già detto noi amiamo la semplicità, una coccola che spesso ci concediamo è una fetta di chiffon cake! Questa ricetta l’abbiamo rubata ad una delle nostre mamme, fa parte di quei sapori che ci accompagna da circa 20 anni. Se avete voglia di mangiare …
Ecco un’altra ricetta ( per adulti ) inventata da uno dei nostri papà. Penserete che con questo caldo, essendo in luglio, una pasta con il peperoncino non è proprio il massimo. Ma assaggiandola vi accorgerete che è fresca e leggera, ovviamente potete fare a meno …
L’influenza sicula ci ha regalato tante buone ricette, una di queste è l’insalata di polpo e patate! Se possiamo riproporla nel nostro blog è grazie ad Alessia, siciliana doc, che ci ha concesso questo semplice ma gustosissimo piatto. Correte in pescheria, una volta assaggiato non …
Che i nostri papà sono bravi in cucina crediamo di averlo già detto vero? Un’altra testimonianza della loro bravura si trova proprio in questa ricetta! Papà Salvatore ci ha messe kO con questo formidabile spaghetto con pesce spada, noi oggi vogliamo riproporlo per voi.. seguite …