Mese: Maggio 2021

Rustico morbido

Rustico morbido

Tutti in famiglia hanno una ricetta storica di un rustico, che a loro dire, è la migliore, la più golosa o semplicemente la più buona. Questo rustico è molto facile da preparare, gli ingredienti sono solo un punto di riferimento, essendo una ricetta abbastanza antica 

Dolce di zucchine

Dolce di zucchine

In Svizzera questa è la merenda di tutti i bambini, il dolce di compleanno per eccellenza. Quando vogliamo stupire qualcuno che non ama le verdure, facciamo questo dolce e ci piace tanto vedere come lo gusta ignaro del fatto che sta mangiando proprio ciò che 

Polpette di carne con salsa al pomodoro

Polpette di carne con salsa al pomodoro

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Fiori di sambuco pastellati

Fiori di sambuco pastellati

Questa ricetta accompagna le nostre cene ogni anno in questo periodo! Nel pomeriggio passeggiata in campagna alla ricerca di sambuco, la sera in cucina con mamma a friggere. Il loro profumo e sapore sono inconfondibili.. L’idea poi di mangiare fiori ci ha fatto sempre sentire 

Bombe di soffritto con gamberoni

Bombe di soffritto con gamberoni

le Bombe di soffritto, ovvero una pasta profumata al basilico, con un ripieno di soffritto. anche un principiante riuscirà ad eseguire questa meraviglia di pasta, accompagnata da un sugo fatto con dei dolcissimi pomodorini gialli e dei succulenti gamberoni.

Marmellata di limoni di Sorrento

Marmellata di limoni di Sorrento

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Panna e caffè al rum

Panna e caffè al rum

Una cosa che ci accomuna tantissimo è la golosità, la voglia di qualcosa di buono dopo cena o dopo pranzo.. Da quando abbiamo scoperto l’utilizzo del rum al posto dell’alcool etilico la situazione ci è un pochino scappata di mano! Oggi vi proponiamo una pausa 

Finocchi gratinati

Finocchi gratinati

Sin da piccole ci è stato insegnato a mangiare tutto quello che ci mettevano sulla tavola, a non fare troppe storie, le nostre mamme lavoravano e non avevano molto tempo per stare dietro ai fornelli. Uno dei piatti che ci veniva proposto le sere d’estate, 

Torta Elvira alle fragole

Torta Elvira alle fragole

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Bocconcini di pollo con mandarini cinesi e arachidi

Bocconcini di pollo con mandarini cinesi e arachidi

Un paio di giorni fa una zia ci ha mandato una cassettina di mandarini cinesi o kumquat appena raccolti dal suo albero! L’idea che ci è subito venuta in mente è stata quella di accompagnarli al pollo.. Abbiamo pensato all’anatra all’arancia.. procedimento e animale diversi