Torta fast and free

Oggi vi propongo questa ricettina velocissima al microonde per preparare una torta priva di tollerati: la Torta fast and free!

La Fast and free è quindi ideale per il giorno PP di terza fase e completamente versatile… potete mangiarla così com’è, farcirla, utilizzarla come base per una torta di compleanno, inzupparla nel latte… tutto! E’ mobidissima e profumatissima… io l’ho fatta al limone e la farcirò con una crema al limone! Voi naturalmente potete aromatizzarla come più vi piace!

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 3 tappi di dolcificante fiorentini
  • La buccia grattuggiata di un limone
  • 20 gocce di aroma limone
  • 20 gocce di aroma vaniglia
  • 10 gocce di aroma burro
  • 90g di proteine alla vaniglia o neutre
  • 20g di glutine
  • 6 g di guar
  • Mezzo bicchierino d’acqua
  • 1 bustina di lievito

Procedimento:

  • Rompere le uova in una ciotola
  • Aggiungere dolcificante, aromi, buccia di limone e frullare bene
  • Aggiungere tutte le polveri e l’acqua e amalgamare.
  • Versate in uno stampo (io ho usato uno stampo tondo da 20cm ed è venuta alta 7cm)
  • Microonde 750w per 5 minuti
  • Far freddare e farcire a piacimento

 

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