Oggi vi propongo questa ricettina velocissima al microonde per preparare una torta priva di tollerati: la Torta fast and free!
La Fast and free è quindi ideale per il giorno PP di terza fase e completamente versatile… potete mangiarla così com’è, farcirla, utilizzarla come base per una torta di compleanno, inzupparla nel latte… tutto! E’ mobidissima e profumatissima… io l’ho fatta al limone e la farcirò con una crema al limone! Voi naturalmente potete aromatizzarla come più vi piace!
Ingredienti:
- 3 uova
- 3 tappi di dolcificante fiorentini
- La buccia grattuggiata di un limone
- 20 gocce di aroma limone
- 20 gocce di aroma vaniglia
- 10 gocce di aroma burro
- 90g di proteine alla vaniglia o neutre
- 20g di glutine
- 6 g di guar
- Mezzo bicchierino d’acqua
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
- Rompere le uova in una ciotola
- Aggiungere dolcificante, aromi, buccia di limone e frullare bene
- Aggiungere tutte le polveri e l’acqua e amalgamare.
- Versate in uno stampo (io ho usato uno stampo tondo da 20cm ed è venuta alta 7cm)
- Microonde 750w per 5 minuti
- Far freddare e farcire a piacimento
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