Nerina al peperoncino

Nerina al peperoncino

Oggi la vicina mi ha detto di aver fatto la torta nerina al peperoncino… perchè non provare la versione Dukan? Eccola qui! Ingredienti: – 1 uovo – 4 albumi – Dolcificante – 1 bustina di vanillina – 1 confezione di quark – 40g di maizena – 75g di latte in... Continua »
Polpette al pomodoro

Polpette al pomodoro

Le polpette al sugo mi ricordano molto la mia infanzia, oggi provo a farle nella versione Dukan! Ingredienti: Ingredienti: – 400g di macinato magro – 1 uovo – prezzemolo – cipolla – 2 cucchiai di crusca d’avena – 1 cucchiaio di philadelphia balance o linessa – Sale – pepe –... Continua »
Melanzane al forno con pomodoro e fiocchi di latte

Melanzane al forno con pomodoro e fiocchi di latte

Voglia di melanzane? Provate questa versione al forno! Ingredienti: – Melanzane tagliate a fette spesse 1cm – Pomodoro a cubetti – Origano – Sale – Pepe – Fiocchi di latte Procedimento: – Rivestire una placca con un foglio di carta forno – Posizionare le fette di melanzana – salare e... Continua »
Calzone ripieno

Calzone ripieno

Voglia di una cenetta golosa? Prepariamo insieme un bel calzone ripieno! Ingredienti: – 2 cucchiai di glutine – 1 cucchiaio di maizena (oppure 2g di guar) – 1 cucchiaio di latte in polvere – 1 cucchiaino di lievito per piadine – 1 pizzico di sale – Mezzo quark – 1... Continua »
Focaccina con pomodorini

Focaccina con pomodorini

Che ne dite di preparare una focaccia con i pomodorini? Avete tutti gli ingredienti? Ingredienti: – 3 albumi – 20 gocce di aroma crosta di pane Flavourart – 40g di latte in polvere – 60g di proteine del siero del latte NEUTRE – 60g di glutine – 5g di guar... Continua »
Pollo con funghi in crema di latte

Pollo con funghi in crema di latte

Ingredienti: – Petto di pollo tagliato a pezzetti – Funghi champignon a fettine – 150ml di latte scremato – 1 cucchiaino di maizena – 1 cucchiaino di brodo magro granulare – Mezzo bicchiere di acqua calda – sale e pepe q.b. Procedimento: 1. Innanzitutto sciogliete il dado granulare nell’acqua calda... Continua »

Cuor di salmone e formaggio

Ingredienti: – 2 uova – 1 pizzico di sale – 20 gocce di aroma crosta di pane Flavourart – 10 gocce di aroma burro Flavourart – 25g di latte in polvere (consiglio di non usare le proteine) – 20g di glutine – 4g di guar (oppure 40g di maizena) –... Continua »
Mandorletti cuor di cioccolato

Mandorletti cuor di cioccolato

Ingredienti: – 2 uova – 2 tappi di dolcificante fiorentini – 20 gocce di aroma mandorla Flavourart – 20 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 3 g di guar – 50g di proteine neutre o alla vaniglia – 25g di latte in polvere – 20g di glutine – 1cm di... Continua »
Finocchi gratinati al forno

Finocchi gratinati al forno

Oggi voglio condividere con voi un piatto che adoro: I Finocchi gratinati al forno! E’ una ricetta che faccio spessissimo! Vi consiglio di provarla! Ingredienti:  Un finocchio 200g di prosciutto cotto 3% Sale Besciamella (ricetta QUI) Procedimento: Tagliate i finocchi a pezzetti e fateli sbollentare in abbondate acqua per 3/4... Continua »
Besciamella fatta in casa Dukan

Besciamella fatta in casa Dukan

Oggi prepariamo la Besciamella fatta in casa!!! Il sapore e la consistenza non hanno nulla da invidiare alla ricetta classica… in questo caso è ottima come accompagnamento per la nostra dieta Dukan! Ingredienti: 200ml di latte scremato 1 pizzico di sale una grattuggiata di noce moscata una spolverata di pepe... Continua »
Tortino al cioccolato, ricotta e pera

Tortino al cioccolato, ricotta e pera

Ingredienti per la base: – 1 uovo – 1 tappo di dolcificante fiorentini – 20 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 2 cucchiaini di cacao Dukan 1% – 5g di glutine – 20g latte in polvere – 2g di guar (oppure 20g di maizena) – 1 cucchiaino di lievito per... Continua »
Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Ingredienti: – 2 pomodori grandi da riso – 70g di riso – Origano – Timo – Basilico – 3 cucchiai di olio extravergine di oliva – Aglio – Cipolla – Sale Scavare i pomodori e teneteli da parte. Prendete la polpa che avete appena tolto dai pomodori e passatela al... Continua »
Pandoro

Pandoro

Oggi vi propongo la ricetta del Pandoro di natale! Siete pronti a prepararla con me nella versione Dukan? Manca poco! Ingredienti: – 3 uova – 6 albumi montati a neve – 4 tappi di dolcificante fiorentini – 40 gocce di aroma pandoro Flavourart – 10 gocce di aroma vaniglia Flavourart... Continua »
Tagliatelle al ragù bianco

Tagliatelle al ragù bianco

Ingredienti: – 1 porzione di tagliatelle (Ricetta QUI) – 100g di macinato magro – 2 foglie di salvia – 1 pezzetto di cipolla bianca – 1 dado – Sale – 1 pentolino di acqua – Feta light Zorbas grattuggiata (se gradite) Mettete sul fuoco un pentolino di acqua e fate... Continua »
Tiramisù

Tiramisù

Oggi vi propongo Sua Maestà… il Tiramisù! Naturalmente nella versione Dukan! Ingredienti per la crema: – 2 uova – 1cc raso di maizena (NO GUAR) – 1 cm di proteine neutre – 2 cm di dolcificante fiorentini (oppure 1 cm di tic) – 1 bustina di vanillina – 5 gocce... Continua »
Torta agli agrumi

Torta agli agrumi

Ingredienti: – 3 uova intere – Dolcificante a picere – 10 gocce di aroma arancia Flavourart – 5 gocce di aroma limone Flavourart – 10 gocce di aroma burro Flavourart – 10 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 100g di proteine alla vaniglia/fiordilatte/neutre (oppure latte in polvere) – 4g di... Continua »
Pasticcini ripieni

Pasticcini ripieni

Ingredienti: – 1 uovo intero – 1 albume – Dolcificante a piacere – 10 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 20 gocce di aroma burro Flavourart – 10 gocce di aroma croissant Flavourart – 2 cm di yogurt – 20g di proteine (oppure 20g di latte in polvere) – 4g... Continua »
Ciambelline morbide al burro

Ciambelline morbide al burro

Ingredienti: – 2 uova – 1 tappo di dolcificante – 2 cm di ricotta 6% – 10 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 40 gocce di aroma burro Flavourart – 10g di glutine – 40g di maizena – 75g di proteine – 25g di latte in polvere – 1 bustina... Continua »
Madeleine

Madeleine

Ingredienti: – 1 uovo intero – 2 tappi di dolcificante – 2 cm di yogurt bianco 0,1 – 1 grattatina di scorza di limone – 10 gocce di aroma arancia Flavourart – 15g di glutine – 40g di maizena – 50g di proteine o latte in polvere (oppure 25 di... Continua »
Marmellata Dukan

Marmellata Dukan

Ingredienti: – 1 vasetto di acqua (io ho usato quello della duella della boutique) – 1 cm di colorante del colore che preferite (io ho usato quello rosso per la marmellata alla ciliegia e giallo per quella alla pesca) – dolcificante a piacere – 50 gocce di aroma a piacere... Continua »
Red Velvet

Red Velvet

Ingredienti: – 1 confezione di linessa – 3 tappi di dolcificante fiorentini – 3 uova – una presa di sale – 30ml di colorante rosso – 2cm di cacao Dukan 1% – 60g di maizena (NO GUAR) – 60g di glutine – 50g di latte in polvere – 60g di... Continua »
Cioccolata calda

Cioccolata calda

Ingredienti: – 150ml di latte scremato – 1 cucchiaino di cacao Dukan – 1 cucchiaino raso di maizena (oppure una puntina di Guar) Prendere una tazza, aggiungere un cucchiaino abbondante di cacao Dukan e poco latte… Girare fino a creare una cremina. Aggiungere il latte fino a riempire la tazza,... Continua »
Gelatine

Gelatine

Ingredienti: – 300 ml di a cqua – Tre bustine di infuso alla frutta – Dolcificante – 2 fogli di colla di pesce Stampini da ghiaccio Versare un bicchiere di acqua in un pentolino, farla bollire e tenere in infusione le bustine per circa 10 minuti. Nel frattempo fate ammorbidire... Continua »
Muffin cruscacao

Muffin cruscacao

Ingredienti: – 2 uova intere – 2 albumi – 10 gocce di aroma burro Flavourart – 20 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 10 gocce di aroma panna fresca Flavourart – Dolcificante a piacere – 100g di proteine alla vaniglia/fiordilatte/neutre (oppure latte in polvere) – 4g di guar (oppure 40g... Continua »
Pan soffice con gocce di cioccolata

Pan soffice con gocce di cioccolata

Ingredienti: – 2 uova – 2 albumi – 40g di maizena – 100g di latte in polvere – 30g di glutine – 20 gocce aroma burro Flavourart – 20 gocce aroma vaniglia Flavourart – 10 gocce aroma panna fresca (fanno la differenza, se le avete mettetele) Flavourart – 2 bustine... Continua »