Come pesare gli ingredienti Dukan senza bilancia

Come pesare gli ingredienti Dukan senza bilancia

Vi è mai successo di dover pesare gli alimenti in generale e non avete la bilancia a disposizione? Per tutte quelle volte in cui vi siete trovati in difficoltà, ecco come pesare gli ingredienti Dukan senza bilancia! In cucina è sempre bene avere una bilancia per pesare gli alimenti, soprattutto... Continua »
Bocconcini di tacchino alla curcuma con Bimby TM5

Bocconcini di tacchino alla curcuma con Bimby TM5

La curcuma è una spezia che mio marito ama particolarmente… oggi ho provato ad utilizzarla per cucinare dei bocconcini di tacchino! Se sei in crociera sostituisci il riso basmati con il risino di konjac Ingredienti: 300gr di bocconcini di tacchino 1 cm pieno di curcuma 1 cm raso di curry... Continua »
Lo scrigno stellato

Lo scrigno stellato

Avete amici a cena? Preparate questo scrigno stellato e farete bella figura anche con loro! Ingredienti per la base: 2 uova intere 2 albumi 1 tappo e mezzo di dolcificante fiorentini 20 gocce di aroma burro flavourart 10 gocce di aroma vaniglia flavourart 40g di maizena 25g di latte in... Continua »
Bomboloni alla crema

Bomboloni alla crema

Cosa c’è di meglio di un bel bombolone alla crema a colazione? Provateli, non ve ne pentirete! Ingredienti: 2 uova 1 albume 2 tappi di dolcificante fiorentini 20 gocce di aroma burro flavourart 10 gocce di aroma pandoro flavourart (si, avete capito bene… gli da il sapore dei krapfen) 40g... Continua »
Risino con fiori di zucca e salsiccia

Risino con fiori di zucca e salsiccia

Oggi vi propongo un’idea golosissima per preparare il pranzo: Il risino con fiori di zucca e salsiccia! Ottimo, provatelo! Ingredienti: 1 porzione di risino Zen Pasta 2 salsicce di pollo (fatevele fare dal macellaio) 1 zucchina 1 dado magro knorr Mezzo scalogno 5 fiori di zucca freschi Sale q.b. Pepe... Continua »
Cheesecake

Cheesecake

Voglia di cheesecake??? Provate la mia versione Dukan! Ingredienti per la base: 1 uovo 1 cm di dolcificante fiorentini 30 gocce di aroma biscotto flavourart 20 gocce di aroma burro flavourart 4cm di crusca d’avena 2 cm di crusca di grano 1 cm di maizena 1 cm di latte in... Continua »
Pancake ripieni

Pancake ripieni

Stufi dei soliti pancake? Proviamo insieme la versione Dukan.. RIPIENA! Ingredienti per 4 pancake ripieni: 1 uovo 1 albume 2 tappi di dolcificante fiorentini 20 gocce di aroma burro flavourart 10 gocce di aroma vaniglia flavourart 20g di maizena 20g di soia degrassata (non sostituire) 10g di latte in polvere... Continua »
Mini donut Dukan

Mini donut Dukan

Oggi ho acquistato la piastra per fare dei mini Dunut, non potevo non provarla immediatamente! Ingredienti per 18 Donut: 2 uova Tappi di dolcificante fiorentini 10 gocce di aroma burro flavourart 20 gocce di aroma Croissant flavourart 60g di proteine alla vaniglia 40g di latte in polvere 60g di maizena... Continua »
Nerina al peperoncino

Nerina al peperoncino

Oggi la vicina mi ha detto di aver fatto la torta nerina al peperoncino… perchè non provare la versione Dukan? Eccola qui! Ingredienti: – 1 uovo – 4 albumi – Dolcificante – 1 bustina di vanillina – 1 confezione di quark – 40g di maizena – 75g di latte in... Continua »
Calzone ripieno

Calzone ripieno

Voglia di una cenetta golosa? Prepariamo insieme un bel calzone ripieno! Ingredienti: – 2 cucchiai di glutine – 1 cucchiaio di maizena (oppure 2g di guar) – 1 cucchiaio di latte in polvere – 1 cucchiaino di lievito per piadine – 1 pizzico di sale – Mezzo quark – 1... Continua »
Focaccina con pomodorini

Focaccina con pomodorini

Che ne dite di preparare una focaccia con i pomodorini? Avete tutti gli ingredienti? Ingredienti: – 3 albumi – 20 gocce di aroma crosta di pane Flavourart – 40g di latte in polvere – 60g di proteine del siero del latte NEUTRE – 60g di glutine – 5g di guar... Continua »
Pollo con funghi in crema di latte

Pollo con funghi in crema di latte

Ingredienti: – Petto di pollo tagliato a pezzetti – Funghi champignon a fettine – 150ml di latte scremato – 1 cucchiaino di maizena – 1 cucchiaino di brodo magro granulare – Mezzo bicchiere di acqua calda – sale e pepe q.b. Procedimento: 1. Innanzitutto sciogliete il dado granulare nell’acqua calda... Continua »

Cuor di salmone e formaggio

Ingredienti: – 2 uova – 1 pizzico di sale – 20 gocce di aroma crosta di pane Flavourart – 10 gocce di aroma burro Flavourart – 25g di latte in polvere (consiglio di non usare le proteine) – 20g di glutine – 4g di guar (oppure 40g di maizena) –... Continua »
Mandorletti cuor di cioccolato

Mandorletti cuor di cioccolato

Ingredienti: – 2 uova – 2 tappi di dolcificante fiorentini – 20 gocce di aroma mandorla Flavourart – 20 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 3 g di guar – 50g di proteine neutre o alla vaniglia – 25g di latte in polvere – 20g di glutine – 1cm di... Continua »
Finocchi gratinati al forno

Finocchi gratinati al forno

Oggi voglio condividere con voi un piatto che adoro: I Finocchi gratinati al forno! E’ una ricetta che faccio spessissimo! Vi consiglio di provarla! Ingredienti:  Un finocchio 200g di prosciutto cotto 3% Sale Besciamella (ricetta QUI) Procedimento: Tagliate i finocchi a pezzetti e fateli sbollentare in abbondate acqua per 3/4... Continua »
Besciamella fatta in casa Dukan

Besciamella fatta in casa Dukan

Oggi prepariamo la Besciamella fatta in casa!!! Il sapore e la consistenza non hanno nulla da invidiare alla ricetta classica… in questo caso è ottima come accompagnamento per la nostra dieta Dukan! Ingredienti: 200ml di latte scremato 1 pizzico di sale una grattuggiata di noce moscata una spolverata di pepe... Continua »
Tortino al cioccolato, ricotta e pera

Tortino al cioccolato, ricotta e pera

Ingredienti per la base: – 1 uovo – 1 tappo di dolcificante fiorentini – 20 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 2 cucchiaini di cacao Dukan 1% – 5g di glutine – 20g latte in polvere – 2g di guar (oppure 20g di maizena) – 1 cucchiaino di lievito per... Continua »
Pandoro

Pandoro

Oggi vi propongo la ricetta del Pandoro di natale! Siete pronti a prepararla con me nella versione Dukan? Manca poco! Ingredienti: – 3 uova – 6 albumi montati a neve – 4 tappi di dolcificante fiorentini – 40 gocce di aroma pandoro Flavourart – 10 gocce di aroma vaniglia Flavourart... Continua »
Tagliatelle al ragù bianco

Tagliatelle al ragù bianco

Ingredienti: – 1 porzione di tagliatelle (Ricetta QUI) – 100g di macinato magro – 2 foglie di salvia – 1 pezzetto di cipolla bianca – 1 dado – Sale – 1 pentolino di acqua – Feta light Zorbas grattuggiata (se gradite) Mettete sul fuoco un pentolino di acqua e fate... Continua »
Tiramisù

Tiramisù

Oggi vi propongo Sua Maestà… il Tiramisù! Naturalmente nella versione Dukan! Ingredienti per la crema: – 2 uova – 1cc raso di maizena (NO GUAR) – 1 cm di proteine neutre – 2 cm di dolcificante fiorentini (oppure 1 cm di tic) – 1 bustina di vanillina – 5 gocce... Continua »
Torta agli agrumi

Torta agli agrumi

Ingredienti: – 3 uova intere – Dolcificante a picere – 10 gocce di aroma arancia Flavourart – 5 gocce di aroma limone Flavourart – 10 gocce di aroma burro Flavourart – 10 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 100g di proteine alla vaniglia/fiordilatte/neutre (oppure latte in polvere) – 4g di... Continua »
Pasticcini ripieni

Pasticcini ripieni

Ingredienti: – 1 uovo intero – 1 albume – Dolcificante a piacere – 10 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 20 gocce di aroma burro Flavourart – 10 gocce di aroma croissant Flavourart – 2 cm di yogurt – 20g di proteine (oppure 20g di latte in polvere) – 4g... Continua »
Ciambelline morbide al burro

Ciambelline morbide al burro

Ingredienti: – 2 uova – 1 tappo di dolcificante – 2 cm di ricotta 6% – 10 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 40 gocce di aroma burro Flavourart – 10g di glutine – 40g di maizena – 75g di proteine – 25g di latte in polvere – 1 bustina... Continua »
Madeleine

Madeleine

Ingredienti: – 1 uovo intero – 2 tappi di dolcificante – 2 cm di yogurt bianco 0,1 – 1 grattatina di scorza di limone – 10 gocce di aroma arancia Flavourart – 15g di glutine – 40g di maizena – 50g di proteine o latte in polvere (oppure 25 di... Continua »
Marmellata Dukan

Marmellata Dukan

Ingredienti: – 1 vasetto di acqua (io ho usato quello della duella della boutique) – 1 cm di colorante del colore che preferite (io ho usato quello rosso per la marmellata alla ciliegia e giallo per quella alla pesca) – dolcificante a piacere – 50 gocce di aroma a piacere... Continua »
Red Velvet

Red Velvet

Ingredienti: – 1 confezione di linessa – 3 tappi di dolcificante fiorentini – 3 uova – una presa di sale – 30ml di colorante rosso – 2cm di cacao Dukan 1% – 60g di maizena (NO GUAR) – 60g di glutine – 50g di latte in polvere – 60g di... Continua »
Cioccolata calda

Cioccolata calda

Ingredienti: – 150ml di latte scremato – 1 cucchiaino di cacao Dukan – 1 cucchiaino raso di maizena (oppure una puntina di Guar) Prendere una tazza, aggiungere un cucchiaino abbondante di cacao Dukan e poco latte… Girare fino a creare una cremina. Aggiungere il latte fino a riempire la tazza,... Continua »
Gelatine

Gelatine

Ingredienti: – 300 ml di a cqua – Tre bustine di infuso alla frutta – Dolcificante – 2 fogli di colla di pesce Stampini da ghiaccio Versare un bicchiere di acqua in un pentolino, farla bollire e tenere in infusione le bustine per circa 10 minuti. Nel frattempo fate ammorbidire... Continua »
Muffin cruscacao

Muffin cruscacao

Ingredienti: – 2 uova intere – 2 albumi – 10 gocce di aroma burro Flavourart – 20 gocce di aroma vaniglia Flavourart – 10 gocce di aroma panna fresca Flavourart – Dolcificante a piacere – 100g di proteine alla vaniglia/fiordilatte/neutre (oppure latte in polvere) – 4g di guar (oppure 40g... Continua »
Pan soffice con gocce di cioccolata

Pan soffice con gocce di cioccolata

Ingredienti: – 2 uova – 2 albumi – 40g di maizena – 100g di latte in polvere – 30g di glutine – 20 gocce aroma burro Flavourart – 20 gocce aroma vaniglia Flavourart – 10 gocce aroma panna fresca (fanno la differenza, se le avete mettetele) Flavourart – 2 bustine... Continua »