Oggi ho acquistato la piastra per fare dei mini Dunut, non potevo non provarla immediatamente!
Ingredienti per 18 Donut:
- 2 uova
- Tappi di dolcificante fiorentini
- 10 gocce di aroma burro flavourart
- 20 gocce di aroma Croissant flavourart
- 60g di proteine alla vaniglia
- 40g di latte in polvere
- 60g di maizena
- 60g di yogurt
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
- Rompere le uova in una ciotola
- Aggiungere il dolcificante e gli aromi e montare bene
- Aggiungere le proteine, il latte in polvere e la maizena
- Aggiungere lo yogurt
- Aggiungere in fine il lievito
- Versare velocemente l’impasto in una sac à poche (altrimenti l’impasto inizierà a lievitare e risulterà difficoltoso)
- Scaldare la piastra per le ciambelle
- Distribuire l’impasto nella piastra, avendo cura di non sporcare il centro della ciambella (quindi fate un cerchio con l’impasto intorno alla sporgenza centrale)
- Fate cuocere 3 minuti circa e lasciate freddare
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