Gnocchi

Com’è il detto? Giovedì GNOCCHI!

Proviamo la versione Dukan!

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 3 cm di latte in polvere
  • 1 cm di maizena (necessario)
  • 1 misurino raso di guar

Procedimento con il bimby:

  • Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e azionare 2 minuti, velocità spiga
  • Ora versate l’impasto su un piano di lavoro e impastate bene con le mani
  • Formate gli gnocchi e fate cuocere in acqua salata per pochissimi minuti

Procedimento tradizionale:

  • Inserire in una ciotola il latte in polvere e la maizena e create una fontana
  • aggiungere l’uovo e mescolare piano piano con una forchetta fino a quando l’impasto non si staccherà dalle pareti
  • Ora aggiungete il guar poco per volta e impastate bene con le mani
  • Formate gli gnocchi e fate cuocere in acqua salata per pochissimi minuti

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