Ciambellone caffè e sambuca

Buonissima, soffice e profumata, un dolce perfetto per chi ama il caffè corretto!

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Per la ciambella

  • 3uova
  • 150 gzucchero
  • 1 fialaAroma vaniglia
  • 300 gfarina 00
  • 200 mlcaffè ristretto
  • 100 mlsambuca
  • 100 gburro
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci

Per la glassa al cioccolato

  • 100 gcioccolato fondente
  • 1 cucchiainocaffè in polvere
  • 5 cucchiailatte

Preparazione

  1. – Preriscalda il forno a 180°

    – Rompi le uova in una ciotola e aggiungi lo zucchero, l’aroma vaniglia e frulla finchè le uova non saranno chiare e spumose;

    – Aggiungi la farina e il burro che avrai precedentemente fuso e continua a frullare;

    – Aggiungi la sambuca al caffè e mescola con un cucchiaino, aggiungi a filo all’impasto continuando a frullare;

    – Aggiungi il lievito e versa l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato.

  2. – Mentre la torta cuoce in forno prepara la glassa spezzettando il cioccolato in una ciotola;

    – Ora posiziona la ciotola su un pentolino per sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungi il caffè in polvere e il latte e mescola finchè non avrai un composto liscio.

  3. – Una volta cotta la corta lasciala intipidire su una gratella;

    – Ora versa sopra la torta la glassa al cioccolato e decora come preferisci.

    – Una volta che la torta si sarà freddata lasciala riposare almeno 30 minuti in frigo prima di servirla!

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