Calzone ripieno

Voglia di una cenetta golosa? Prepariamo insieme un bel calzone ripieno!

Ingredienti:
– 2 cucchiai di glutine
– 1 cucchiaio di maizena (oppure 2g di guar)
– 1 cucchiaio di latte in polvere
– 1 cucchiaino di lievito per piadine
– 1 pizzico di sale
– Mezzo quark
– 1 tuorlo d’uovo da spennellare sul calzone20150102_132757
– Farcitura a piacere

Procedimento:

1. Mescolare tutte le farine e il sale
2. Aggiungere il quark ed impastare bene
3. Fate riposare 20 minuti in frigo
4. Stendere con il matterello, aiutandovi con un pochino di glutine
5. Farcite a piacere
6. Chiudere e spennellare con il tuorlo d’uovo
7. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti

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4 commenti su “Calzone ripieno

  1. rosaria il said:

    cominciamo bene. è ottimo l’ho già provato col classico ripieno pomodoro mozzarella e prociutto e…..
    un pizzico di origano.
    brava Ari.
    sei la grande di sempre.
    Nb: ti ho chiesto l’amicizia su FB aspetto la tua risposta (ovviamente mi aspetto il tuo si!) perchè ti
    seguo con tantissimo affetto.

  2. cecilia il said:

    Ciao Arianna…senti,io il lidl nn ce l ho dale mie parti…posso utilizzare altro in alternativa?gtazie 🙂

  3. cecilia il said:

    Alyernativa al quark…e quanto sarebbe?le vaschette sono da 200 come le philadelphia?

  4. tabatascooking il said:

    Non puoi sostituire il quark… viene male altrimenti! La confezione del quark è da 250g

I commenti sono chiusi.