Blueberry muffins

I famosissimi Blueberry Muffins, sono dei tipici dolci statunitensi che troverete in ogni angolo delle strade Americane!

Ormai conoscete tutti la mia passione per gli Stati Uniti ed anche oggi ho preparato questi fantastici dolcetti seguendo la ricetta tradizionale americana.

Correte a fare la spesa!

Ingredienti:

  • 240gr di farina 00
  • 2 uova grandi
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • Un pizzico di sale
  • 110gr di burro morbido
  • 100gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 gocce cucchiaino di aroma mandorla
  • 120ml di latte
  • 300gr di mirtilli freschi
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento:

  • Preriscalda il forno a 180°
  • Inserisci i pirottini negli stampi da muffin
  • In una ciotola mescola tra loro la farina, il sale e il lievito
  • In un’altra ciotola monta per almeno 2 minuti lo zucchero e il burro
  • Aggiungi le uova una per volta e gli aromi
  • Aggiungi la farina 2 cucchiai alla volta, alternandoli con un pochino di latte, fino ad esaurire entrambi gli ingredienti
  • Aggiungi i mirtilli e mescola delicatamente con una spatola
  • Versa il composto nei pirottini
  • Spolvera la superficie con lo zucchero di canna
  • Inforna a 180° per 30 minuti

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