Stendere la pasta sfoglia sulla placca del forno e mettere tutti gli ingredienti su una metà del rettangolo. Richiudere la sfoglia su se stessa e spennellarla con il tuorlo sbattuto.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti. Lasciar raffreddare per 15 minuti e poi tagliare lo strudel a fette e servire.