Per preparare la frolla mettere la farina, lo zucchero e il burro a pezzetti su una spianatoia e impastare incorporando le uova. Unire il succo di un limone.
Formare il classico panetto di pasta frolla e lasciarlo riposare in frigo per 1 ora circa.
Nel frattempo preparare il ripieno mescolando tutti gli ingrendienti fino ad ottenere un composto cremoso.
Prendere 3/4 del panetto di frolla e stenderlo per formare la base della pastiera in una tortiera. Versare il ripieno e con il resto della frolla formare le classiche 7 strisce per completare.
Cuocere il forno a 180 gradi per circa 1 ora.
