
LA RICETTA DEI BISCOTTI DI NATALE PER ECCELLENZA: I CANDY CANE COOKIES
Nelle ricette dei biscotti di Natale mancavano i candy cane cookies che per la loro forma e il colore ricordano i famosi bastoncini di zucchero bianchi e rossi. Quando da piccola guardavo i film di Natale mi chiedevo come fossero queste caramelle che da noi non erano molto diffuse. Nonostante ora si trovino con estrema facilità non mi sono ancora convinta a provarli, forse perché ho paura che ad un aspetto tanto bello non corrisponda un sapore altrettanto buono. Ecco perché ho deciso di fare questi biscotti di Natale a forma di bastoncini di zucchero: oltre ad appagare la vista deliziano anche il palato.
Preparare questi biscotti é molto semplice. É sufficiente preparare una normale frolla, dividere l’impasto in due parti uguali e unire a una delle due del colorante alimentare rosso. Successivamente si preparano i biscotti arrotolando due filoncini di pasta. Siete pronti ad accogliere Babbo Natale con i candy cane cookies?
Ingredienti per i biscotti di Natale : i Candy cane cookies
- 250g di farina
- 125 g di burro o margarina
- 1 Uovo
- 120g di zucchero
- Una Bustina di vanillina
- 1 Pizzico di sale
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- Colorante alimentare rosso q.b.
Cosa occorre per preparare i biscotti di Natale: carta da forno, un coltello…voglia di accogliere Babbo Natale con una montagna di biscotti.
Procedimento per preparare i biscotti di Natale
- Per prima cosa preparate la pasta frolla.
- Ponete la farina a fontana su di una spianatoia e man mano aggiungete gli altri ingredienti : il burro tagliato a tocchetti, lo zucchero, l’uovo, il pizzico di sale e la vanillina.
- Impastate gli ingredienti fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Dividete l’impasto in due parti uguali e in una aggiungete il colorante alimentare rosso.
- Avvolgete i due impasti nella pellicola e fatela riposare per circa un’ora.
- Al termine del riposo preriscaldate il forno a 180°C.
- Successivamente prelevate dei piccoli quantitativi di pasta, realizzate dei filoncini e arrotolateli conferendogli la forma desiderata.
- In ultimo disponete i biscotti sulla teglia che avrete precedentemente ricoperto con carta da forno. Fate cuocere a 180°C per 12-15 minuti: i biscotti si gonfieranno molto in cottura.
Per realizzare i biscotti di Natale potete utilizzare del cacao in polvere al posto del colorante alimentare rosso.
I biscotti di Natale si conservano per più giorni in una scatola di latta.
Vi ricordo che potete salvare o stampare la ricetta dei biscotti di Natale cliccando sull’icona Print Friendly.
Buona sweet therapy a tutti e sweet christmas.