Crostata di mele

Passaggi

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e bagnatele con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di zucchero semolato.

Impastate la farina con il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti.

Aggiungete lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone, l’uovo e il lievito.

Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Avvolgete l’impasto nella pellicola e fatelo riposare per mezz’ora in frigorifero.

Stendete l’impasto e ricoprite una teglia per crostate da 24 cm che avete imburrato e infarinato precedentemente e lasciate una parte di impasto per decorare la superficie.

Ricoprite la superfice con le fettine di mela e aggiungete qualche fiocchetto di burro, decorate con strisce ricavate dall’impasto che avete messo da parte.

Infornate a 180 ° per circa 30 minuti.