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Biscotti morbidi al limone e lavanda

I crinkle cookies sono i biscotti crepati, deliziosi biscotti profumati, morbidi dentro e croccanti fuori.
Aromatizzati al limone e lavanda sono perfetti in ogni momento della giornata.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 260 g Farina 00
  • 120 g Zucchero
  • 100 g Burro o olio di mais
  • 1 Uovo
  • 1 Limone
  • 1/2 cucchiaino Fiori di Lavanda
  • 8 g Lievito per dolci
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola mescolate l’uovo con lo zucchero con una frusta.
  1. Sminuzzate i fiori di lavanda secchi e aggiungeteli al composto.

    Io li ho messi in una tazzina e li ho sminuzzati con la forbicina.

  2. Aggiungete il burro sciolto, la scorza e il succo di un limone e amalgamate.

  3. Aggiungete a poco a poco la farina con l lievito.

  4. Impastate fino a formare un panetto liscio e omogeneo.

  5. Ricoprite con la pellicola e fate riposare in frigorifero per un’ora.

  6. Formate delle palline della stessa misura e passatele nello zucchero a velo.

  7. Sistemate le palline su una teglia con carta forno.

  8. Cuocete in forno a 180 ° per 10 minuti.

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