La caratteristica principale della torta Kinder paradiso è la morbidezza del “pan di Spagna” in quanto si scioglie in bocca, per replicare alla perfezione questa merendina serve un ingrediente molto importante : LA FECOLA DI PATATE.
Sostituendo la Farina con la Fecola otterremo esattamente la stessa consistenza!
Molto facile da preparare e potete anche tagliarla in monoporzioni proprio come la merendina classica.
Che dite, la prepariamo insieme??
Ingredienti
- 250 gfecola di patate
- 300 gzucchero
- 250 gburro
- 4uova
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 200 mlpanna da montare
- 1 bustinavanillina
- zucchero a velo (Decorazione )
Preparazione
La torta Kinder paradiso è molto facile da preparare, io consiglio di preparare sempre prima la teglia e accendere il forno prima di iniziare.
Io ho usato una teglia rettangolare 35 x 20 cm, rivestitela di carta forno e intanto accendiamo anche il forno a 180°
In una terrina sbattiamo le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose, aggiungiamo gradualmente prima il burro sciolto e poi la Fecola e il lievito setacciati. Una volta amalgamato il tutto versiamo nella teglia e inforniamo per 30 m (fate sempre la prova dello stecchino).
Mentre la base cuoce passiamo alla farcitura, che sarà composta da crema Chantilly.
CONSIGLIO: Per ottenere una perfetta montatura della panna riponete 5 minuti prima sia la panna che la ciotola nel congelatore. Vedrete che la panna avrà maggiore stabilità
Quindi montiamo la panna a neve con la vanillina e teniamo in frigo.
Quando la base sarà cotta la lasciamo raffreddare COMPLETAMENTE, quando sarà fredda la tagliamo a metà e inseriamo la farcitura. L’impasto è molto delicato quindi un po’ si sbriciolerà è normale. Infine decorate a piacere con la panna avanzata e la vostra Torta Kinder paradiso è pronta!
Note
Conservazione
La torta Kinder paradiso si conserva per 4-5 giorni in frigorifero