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Con questa ricetta ho fatto sorridere mio figlio matteo che per pranzo mi ha chiesto l’uovo fritto in un panino, allora mi sono ingegnata questa fetta di pane all’ olive con l’uovo sopra.
ingredienti:
fette di pane all’olive 2
uova fresche 2
sale e pepe
parmigiano grattugiato
ho scaldato la pentola antiaderente ho adagiato le fette di pane e gli rotto sopra le fette le uova, ho aggiunto il sale , il pepe e per ultimo il parmigiano. ho coperto con il coperchio ed ho fatto rapprendere l’albume, facendo attenzione a non cuocere troppo il tuorlo , che deve rimanere morbido servire caldo.