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Torta di zucchine e pomodoro ciliegino

Torta di zucchine e pomodoro ciliegino

ecco che ho preparato una torta salata a base di zucchina verde e pomodoro ciliegino, due ingredienti che sono di stagione. La stagionalità degli ingredienti, è molto importante in cucina, è un aspetto da non sottovalutare mai, infatti le nostre ricette saranno sempre riuscite e di buon sapore, grazie a questo particolare. Pronti pe la lista della spesa?

Torta di zucchine e pomodoro ciliegino
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 Persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Pasta brisé 1 rotolo
  • Pomodorini ciliegino 10
  • Zucchine (grande) 1
  • Uova (di media misura) 3
  • panna (da cucina) 200 ml
  • Parmigiano reggiano (o altro formaggio) 80 g
  • Pepe (nero) 2 pizzichi
  • Sale (fino) q.b.
  • Semi di sesamo 2 cucchiai

Preparazione

  1. Per preparare questa ricetta, avremmo bisogno di un utensile, che abbiamo sempre in cucina, cioè la grattugia, preferibilmente a fori larghi.

    La grattugia ci sarà utile per grattugiare, appunto la zucchina dopo averla lavata e poi asciugata.

    Quindi in una ciotola, lasceremo la zucchina grattugiata e la condiremo soltanto con un pizzico dii sale fino ed uno di pepe nero. A parte in  un’altra ciotola, sbatteremo le uova intere , con il parmigiano reggiano, il sale, il pepe e successivamente anche la panna da cucina.

    Una volta pronte le nostre due basi le uniremo , in un unica ciotola, amalgamando benissimo. Nel frattempo, foderiamo una teglia circolare con la pasta brisè .Trasferiremo, poi  il tutto , all’interno del guscio di pasta brisè, stenderemo bene il composto, livellando bene. Adageremo , poi in superficie i pomodori ciliegino e spargeremo i due cucchiai di semi di sesamo.

    Inforniamo a forno già preriscaldato statico a 180° invece a forno ventilato a 180° per circa 25/30 minuti.

    Tagliate la torta salata solo quando si sarà intiepidita, per evitare di romperla.

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    Se hai intenzione di provare la mia preparazione, fammi sapere se ti è piaciuta, inviamo la foto , la pubblicherò a  tuo nome.

Note

4,9 / 5
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