Oggi vi offro una fetta di torta di banane allo zenzero e noci, speziata, morbida con una nota croccante grazie alla presenza delle noci nell’impasto. Da provare assolutamente, insieme ai vostri bambini, io l’ho proposta a colazione , ma anche per merenda ed è piaciuta molto.A volte per evitare sempre la classica ciambella al cioccolato (dai miei figli sempre richiesta), provo a realizzare una merenda alternativa, solitamente dopo l’assaggio apprezzano.Pronti per la lista degli ingredienti
INGREDIENTI PER UNA TORTA DIAMETRO 22
√ Farina 00 setacciata gr 160
√ Zucchero semolato gr 150
√ Uova di media misura nr 02
√ Estratto di vaniglia un cucchiaio
√ Zenzero in polvere un cucchiaino
√ Latte ml 100
√ Olio di semi ml 100
√ Banana non troppo matura nr 01 + quella per la decorazione
√ Lievito per dolci mezza bustina
√ Gherigli di noci gr 40
√ Zucchero a velo per la decorazione
PROCEDIMENTO:
Torta di banane allo zenzero e noci
♥ In una ciotola sminuzziamo la banana, schiacciandola con una forchetta. aggiungiamo lo zucchero, l’estratto di vaniglia e lo zenzero in polvere.Amalgamiamo il tutto benissimo, lavorando con una frusta elettrica aggiungendo un uovo alla volta.Montiamo bene ed aggiungiamo i liquidi , l’olio ed il latte.
♥ Continuiamo aggiungendo a piccole dosi, la farina setacciata insieme al lievito, amalgamando bene, terminata anche questa operazione , completiamo la preparazione del nostro composto, aggiungendo i gherigli di noci, spezzettati con le mani.
♥ Preriscaldiamo il forno statico a 180° e nel frattempo imburriamo e spolveriamo di farina uno stampo dal diametro 22, travasiamo il nostro composto ed inforniamo per circa 30/35 minuti.Appena cotta la nostra torta , la sformiamo e quando si raffredda la decoriamo con zucchero a velo e mezza banana fresca tagliata a fettine. Buona preparazione.
Per servire la mia torta ho utilizzato un vassoio della DITTA POLOPLAST
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