Torta alle fragole cremosa ricetta facile
Torta alle fragole cremosa, ricetta facile
La ricetta di oggi è quella di una torta cremosa con un frutto di stagione , la buonissima fragola.Una torta farcita con crema al mascarpone e solo frullato di fragole. Mi dispiace che dal web non potete gioire del profumo che emana questa semplice torta. La crema la mascarpone è senza cottura , quindi anche veloce.La base della torta si prepara in solo 20 minuti di forno. Cos’altro aggiungere solo di preparare la lista degli ingredienti per preparare insieme una torta golosa e sopratutto cremosa.Volendo potreste preparare anche una bagna alcolica per la nostra base, io l’ho omessa, perché la torta l’ho preparata per dei bambini.
Ingredienti per la base:
- Farina 00 grammi 150
- Zucchero semolato gr 100
- Latte 100 ml
- Olio di semi 100 ml
- Uova di media misura a temperatura ambiente nr 02
- Estratto di vaniglia liquido un cucchiaio
- Lievito chimico per dolci grammi 8
Ingredienti per la crema al mascarpone:
- Mascarpone grammi 250
- Panna vegetale da montare già zuccherata grammi 200
- Zucchero a velo grammi 250
Ingredienti per la decorazione :
- Fragole fresche grammi 300
- Zucchero semolato nr 02 cucchiai
Procedimento:
Torta alle fragole cremosa ricetta facile
∗In una ciotola montiamo le uova intere con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia, fino ad ottenere una massa omogenea , gonfia e bianca.A questo punto aggiungiamo i liquidi , latte ed olio di semi, e poi incorporiamo la farina setacciata con il lievito. Lavoriamo fino a quando il composto risulterà ben amalgamato.
∗Imburriamo ed infariniamo uno stampo a cerniera con diametro 24 o 26 e travasiamo il nostro composto.Inforniamo a 180° per circa 20 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la giusta cottura.Quando lo stecchino uscirà ben asciutto dalla torta, quest’ultima sarà pronta.Appena sfornata la lasciamo raffreddare completamente.
∗Prepariamo la crema al mascarpone , montando per prima la panna e lasciamola riposare in frigorifero una decina di minuti.Sempre con le fruste elettriche montiamo il mascarpone con lo zucchero a velo, finita questa operazione,incorporiamo con delicatezza, dal basso verso l’alto la panna montata fredda al mascarpone.
∗Preleviamo dal totale delle fragole , circa la metà e le frulliamo con due cucchiai di zucchero, fino a quando risulteranno cremose.La metà del frullato a sua volta lo incorporeremo alla crema di mascarpone e l’altra la useremo per guarnire la torta all’esterno.
∗Ed ora che abbiamo tutte le componenti della torta pronte , assembliamo il nostro dolce.Tagliamo in due dischi la base della torta.Con l’aiuto di un sac a poche con una bocchetta liscia e grossa (wilton 1A) farciamo la base.Richiudiamo con il secondo disco e decoriamo la superficie della torta con fragole fresche a fettine a dadini e completiamo con il frullato di fragole. Far riposare la torta in frigorifero per almeno un paio di ore prima di servirla . buona preparazione
Torta alle fragole cremosa ricetta facile
Vi aspetto su WORLD RECIPES EXPO’ 2015