Torta al cioccolato fondente e scorza di arancia

Torta al cioccolato fondente e scorza di arancia

Una torta golosa, morbida e profumata all’arancia, abbinamento perfetto con il cioccolato fondente, il tutto decorato con una semplice glassa e scagliette di mandorle. Divertitevi come me a preparare questa buona torta e sopratutto gustatela

Torta al cioccolato fondente e scorza di arancia

Ingredienti per una tortiera da 26 cm di diametro

  • Farina setacciata oo gr 290
  • Zucchero semolato
  • Uova di misura media (M) nr 04
  • Lievito setacciato per dolci una bustina (gr 16)
  • Latte a temperatura ambiente ml 200
  • Olio di semi ml 200
  • Scorza di nr 02 arance non trattate
  • Vanillina nr 01 bustina
  • Cacao amaro setacciato nr 02 cucchiai
  • Sale un pizzico
  • Cioccolato fondente al 72% di cacao  fuso gr 100

Ingredienti per la decorazione :

  • Zucchero a velo 100 gr
  • Un cucchiaino di acqua
  • Scagliette di mandorle
  • Gocce di cioccolato

Procedimento:

Torta al cioccolato fondente e scorza di arancia

In una ciotola montiamo le uova intere con lo zucchero, fino a raddoppiare il loro volume iniziale, nel frattempo sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente e lo lasciamo intiepidire. Aggiungiamo al composto di uova e zucchero , i liquidi, quindi il latte e l’olio di semi,continuiamo con la farina setacciata insieme al cacao amaro, lievito, vanillina ed il sale.Incorporiamo bene tutti gli ingredienti,evitando di far smontare l’impasto e solo alla fine aggiungiamo il cioccolato fondente fuso tiepido,amalgamiamo e completiamo con la scorza d’arancia grattugiata finemente.

Imburriamo ed infariniamo lo stampo e versiamo sopra il composto.Livelliamo, lasciando roteare la teglia ed inforniamo a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare completamente la torta e decorate con la glassa e le scagliette di mandorle a vostro piacimento. Buona preparazione

Torta al cioccolato fondente e scorza di arancia

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2 Risposte a “Torta al cioccolato fondente e scorza di arancia”

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