Torta 7 vasetti al cacao e marmellata
Ecco la mia versione della famosa torta 7 vasetti, io l’ho preparata con yogurt bianco, cacao amaro ed una buonissima spalmata di marmellata di mandarini eccezionale. Scrivo questa ricetta , in un momento molto particolare, infatti da qualche giorno siamo tutti in quarantena, per arginare il contagio da corona virus. Quindi restando tutti a casa, i miei ragazzi , trovano sempre qualche richiesta culinaria da fare, dove posso li accontento.
La preparazione di questa torta è semplicissima. Non useremo la bilancia per pesare gli ingredienti. infatti il nostro unico dosatore , sarà il vasetto dello yogurt che andremo ad utilizzare (125 gr). Per realizzarla, basterà uno sbattitore elettrico. Pronti per la lista della spesa?
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Ingredienti
- 3Uova
- 1 vasettoYogurt bianco naturale (125 gr)
- 2 vasettiZucchero
- 2 vasettiFarina 00 (setacciata)
- 1 vasettoCacao amaro in polvere (setacciato)
- 1 vasettoOlio di semi
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci (setacciato)
- 1Scorza d’arancia (grattugiata)
- 1 cucchiaiomarmellata di mandarini o arancia
- q.b.Granella di zucchero
Strumenti
- 1 Sbattitore
- 1 Tortiera da 22/24 cm diametro
Preparazione
In una ciotola capiente , montiamo le uova intere con i due vasetti zucchero. Monteremo la massa, con le fruste di uno sbattitore elettrico. Questa operazione è fondamentale, per la buona riuscita del dolce. Infatti bisogna montare le uova fino al loro raddoppio e vedrete anche che il composto cambierà colore e consistenza. Calcolate circa 10 minuti.
Appena ottenuto l’impasto bello gonfio e spumoso,inizieremo ad aggiungere tutti gli altri ingredienti.
il vasetto di yogurt, poi l’olio, la scorza d’arancia, e le polveri setacciate, poco alla volta. Quando il tutto sarà ben amalgamato, trasferiamo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata dal diametro di 22/24 cm
Livelliamo il tutto, ed inforniamo a180° per circa 40 minuti con forno statico, a 170° con forno ventilato. Appena terminata la cottura della torta 7 vasetti, spennelliamo la superfice con il cucchiaio di marmellata e decoriamo con la granella di zucchero. Buona preparazione