Tiramisù con crema al mascarpone senza uova

Tiramisù con crema al mascarpone senza uova

Dopo la festa della Santa Pasqua, appena trascorsa,in casa sono rimaste “colombe” e uova di cioccolato, per sfamare altre cinque famiglie.Naturalmente  non si butta nulla , si deve solo trovare un modo culinario per smaltire tutta questa cioccolata e la tradizionale colomba di Pasqua.Oggi ho pensato di preparare un tiramisù , che come base ha la “colomba ” a fette e poi farcito con una crema al mascarpone lavorata con il cioccolato fuso delle uova di Pasqua.Una deliziosa alternativa al classico tiramisù, senza l’utilizzo di uova nella crema al mascarpone.

Tiramisù con crema al mascarpone senza uovaIngredienti:

  • Colomba Pasquale
  • Cioccolato (da uova di Pasqua ) 200 gr
  • Mascarpone gr 250
  • Panna montata gr 100
  • Zucchero a velo gr 80
  • Cacao amaro in polvere gr 30
  • Latte q.b.

Procedimento:

Tiramisù con crema al mascarpone senza uova

In un pentolino , a bagno maria sciogliamo il cioccolato delle uova di Pasqua che ci e’ rimasto in dispensa, nel frattempo prepariamo la crema per il tiramisù, lavorando con una frusta elettica, il mascarpone , con lo zucchero a velo e la panna, montiamo bene fino ad ottenere una bella crema liscia e gonfia.A questo punto amalagamiamo alla crema il cioccolato fuso freddo. Prepariamo una teglia rettangolare ed alla base spalmiamo un poco della crema al mascarpone ottenuta, affettiamo la colomba Pasquale e bagniamola ambo  i lati  nel latte.Adagiamo le fette e ricopriamole con la crema al mascrpone e cioccolato, spolverizziamo con cacao amaro e ricominciamo con le atre fette di colomba , continuiamo cosi’ fino a terminare le fette e la crema di mascarpone.Finiamo l’ultimo strato con del cacao amaro e riponiamo in frigorifero a riposare per almeno due ore.Servire freddo come un normale tiramisù.Buona preparazione

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Tiramisù con crema al mascarpone senza uova

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