Tagliatelle Tonno e Peperoni
Il primo piatto di oggi e’ ricco di colore e sapore, lo chiamerei piatto unico, carboidrati, proteine del pesce e ortaggi,nella sua semplicità risulta gustoso ed il tocco della menta regala freschezza all’insieme.
gli ingredienti per 4 persone sono:
tagliatelle all’uovo gr 400
tonno gr 200
peperoni 1 medio
pomodorini pachino 10
menta fresca q.b.
aglio 1 spicchio
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
Procedimento:
In una casseruola soffriggiamo lo spicchio d’aglio aggiungiamo i peperoni tagliati a listarelle e dopo che rosolano aggiungiamo i pomodorini pachino tagliati a metà ed infine il tonno.
continuiamo la cottura per un paio di minuti e assaggiamo per regolare di sale e pepe, sminuzziamo la menta fresca con le mani e appena le tagliatelle sono al dente le mantechiamo in questo sugo .portiamo in tavola ben caldo .
Buon Appetito!!