Spaghetti in Crema di Ricotta e Speck

Spaghetti in Crema di Ricotta e Speck

spaghetti in crema di ricotta e speck

Per un piatto di spaghetti cremosi , basta utilizzare gli ingredienti giusti come la ricotta fresca di pecora.e lo speck che da un tocco di sapore.

ingredienti  per 4 persone

speck a  dadini gr 150

burro una noce

ricotta di pecora fresca setacciata gr 250

tuorli 2

spaghetti gr 280

sale e pepe

iniziamo a cuocere   gli spaghetti

in un pentolino iniziamo a sciogliere il burro e aggiungiamo lo speck tagliato a dadini e mettiamolo da parte.nel frattempo setacciamo la ricotta  ed aggiungiamo lo speck passato nel burro.

sbattiamo i tuorli saliamo e pepiamo

scoliamo  gli spaghetti e  mettiamo in padella insieme alla crema di ricotta e speck accendiamo il fuoco e facciamo amalgamare i tuorli sbattuti solo mezzo minuto e serviamo caldo.

Buon Appetito !!!

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