questo contorno estivo e’ la mia passione, l’importante e’ usare gli ingredienti base di ottima qualita’.
serviranno 1 kg di pomodorini piccadilly
pangrattato aromatizzato con prezzemolo
scalogno
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe
tagliamo i pomodorini a meta’ e porre in padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva , facciamo rosolare insieme allo scalogno ed aggiungiamo il pangrattato aromatizzato e tostiamo.
prima di servire, grattugiamo la ricotta salata
