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Penne cremose con peperoni tonno e acciughe

Penne cremose con peperoni tonno e acciughe

Oggi ho voglia di farvi conoscere la ricetta delle penne cremose con peperoni, tonno e filetti di acciughe al peperoncino, un primo piatto delizioso che ho preparato esclusivamente per la ditta Ganci mare di Amantea (cs). Una ditta specializzata nella lavorazione artigianale e nella preparazione di conserve di pesce e non solo, seguendo tradizione ed esperienza dal 1947.Con tanto garbo mi hanno omaggiata di prodotti che giornalmente utilizzo con piacere per preparare sfiziosi piatti, questo è solo uno dei tanti che andrò a consigliarvi.Cari lettori vi consiglio di visitare il loro sito,alla ricerca di prodotto eccezionali, che sono certa apprezzerete.Preparate la lista degli ingredienti e iniziamo subito  🙂

Penne cremose con peperoni tonno e acciughe sweetoruccias

Ingredienti per 4 persone:

  • Pasta tipo corto, penne rigate gr 320
  • Peperone rosso nr 01
  • Filetti d’acciuga al peperoncino Ganci mare nr 06
  • Filetti di Tonno all’olio d’oliva Ganci mare gr 150
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • Peperoncino
  • Sale fino

Procedimento:

Penne cremose con peperoni tonno e acciughe

Per preparare questa semplice ricetta bastano davvero pochi ingredienti, ma buoni, laviamo il peperone rosso e sbollentiamolo in acqua salata per circa 15 minuti, fino a che la forchetta non entri con facilità. Nel frattempo cuociamo la pasta , spelliamo il peperone, lo priviamo completamente dei semi e lo tagliamo grossolanamente.

Con l’aiuto di un robot da cucina tritiamo il peperone, insieme, al tonno, i filetti d’acciuga, prezzemolo fresco in foglie,sale fino,ed un filo d’olio extravergine d’oliva, non tritate troppo , dovrebbe avere una consistenza cremosa grossolana.Scoliamo la pasta ben al dente e condiamo con la crema ottenuta.Se dovesse servire aggiungiamo dell’acqua di cottura per amalgamare bene la pasta, Servire caldo in tavola e buona preparazione

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