patate con uova e speck
alla mia famiglia piacciono tanto le uova , quindi almeno una volta la settimana le preparo… ed ogni volta devo inventarmi qualcosa con quello che mi trovo nella dispensa . per questa ricetta ho fatto bollire delle patate , a quasi cottura le ho scolate, spellate e tagliate a quadrotti.in una pentola antiaderente ho fatto rosolare dello speck tagliato a listarelle, ho unito le patate, ed ho fatto rosolare insaporire il tutto. ho salato, pepato e quando le patate hanno ultimato la cottura ho rotto le uova
sopra di esse. ho coperto con il coperchio ed ho lasciato cuocere…. infine ho aggiunto del formaggio filante ed ho servito caldissimo…. Buon Appetito