La ricetta di oggi è a base di zucchine, pomodoro datterino e formaggio. Il tutto, cotto al forno. La sua preparazione è molto semplice, e con ingredienti facilmente reperibili. la consistenza è quella di un pasticcio, perchè tutti gli ingredienti si amalgamano bene tra di loro, rendendo il tutto molto cremoso. Il pasticcio di zucchine è una ricetta che potremmo preparare prima, cosi’ appena arriva il momento di andare a tavola , la passeremo in forno per scaldarla. Cosi’ da facilitarci nelle altre preparazioni. Siete pronti per la lista della spesa? Vi ricordo che vi aspetto anche su FACEBOOK
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Ingredienti
- 1 kgZucchine
- 20Pomodorini datterini
- 250 gProvola dolce
- 1 cucchiaioOrigano secco
- q.b.Sale fino
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Pepe nero
Strumenti
- Mandolina
- Pirofila
Preparazione
Iniziamo a lavare le zucchine e tagliamo le due estremità, Affettiamo le zucchine con la mandolina, o un coltello ben affilato. Le zucchine devono essere molto sottili, cosi’ da facilitare la loro cottura in forno.
Nel frattempo affettiamo anche il formaggio , ed i pomodorini datterino. Ungiamo leggermente la pirofila ed iniziamo ad adagiarvi le zucchine, coprendo bene il fondo. Saliamo e pepiamo , copriamo con il formaggio e qualche pomodorino, origano secco ed un filino di olio extravergine d’oliva.
Terminato il primo strato, continuiamo in questo modo fino a quando , non avremmo esaurito tutti gli ingredienti.
Inforniamo a 180° a forno statico oppure a 170° a forno ventilato per circa 30 minuti , fino a che, con i rebbi di una forchetta, la zucchina non risulti morbida. Appena la superfice del nostro pasticcio diventa ben dorato sarà tutto pronto e Buona preparazione!!!
Pasticcio di zucchine al forno ricetta facile
Puoi usare un altro formaggio
Se non vi piace la provola dolce, potreste utilizzare quella affumicata o qualche altro formaggio di vostro gradimento, tipo edamer, emmenthaler, asiago