Crea sito

Besciamella

Besciamella

La salsa besciamella è una salsa di base che viene molto usata in cucina, nella preparazioni , tipo lasagne, pasta al forno , o verdure gratinate in forno. La sua consistenza è cremoso , al gusto è molto delicata, speziata soltanto dall’aggiunta di noce moscata.Si prepara soltanto con pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa sempre a disposizione, quindi la vostra lista della spesa per preparare questa ricetta è davvero corta

besciamella

 

PER UN LITRO DI BESCIAMELLA :

  • Latte   1 litro
  • Farina  00    gr 100
  • Burro           gr 100 oppure 50 gr se la desiderate più leggera
  • Noce moscata q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Sale fino q.b. (circa 1 cucchiaino raso)

PROCEDIMENTO:

In una pentola lasciate sciogliere il burro, appena sciolto buttate di getto, tutta la farina, in un solo colpo e mescolate bene con un cucchiaio di legno, a questo punto avremmo ottenuto il roux,che non è altro il composto ottenuto da burro e farina

Quindi aggiungiamo il late e con una frusta , amalgamiamo bene per evitare che si formino grumi, aggiungiamo la noce moscata, il sale fino, ed una macinata di pepe nero,mescoliamo tutto e lasciamo addensare a fuoco dolce. e buona preparazione

VI ASPETTO ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK PER SCAMBI CULINARI E NON SOLO

Se hai trovato interessante questa preparazione, consigliala ad un amica o lascia un commento sarò lieta di rispondere.alla prossima ricetta

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.