Datteri farciti alla frutta secca ricetta vegana
La ricetta che quest’oggi vi suggerisco , ha come base il dattero, che come saprete è il frutto della palma da dattero,il dattero è un frutto che si mangia , sia fresco che essiccato. la ricetta di cui vi parlo prevede l’uso dei datteri freschi,che andranno farciti con frutta secca e sciroppo d’acero.Il tutto verrà poi irrorato con cioccolato fondente al 70% fuso.Ed ecco che anche ai miei amici vegani che a Natale verranno a trovarmi, avrò il piacere di offrire un dolce.Pronti per la lista della spesa?
Ingredienti
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Datteri (freschi) 6 q.b.
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Mandorle tostate 15
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Nocciole tostate 15
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Sciroppo di acero 1 cucchiaino
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Cioccolato fondente al 70% 50 g
Preparazione
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Per prima cosa incidiamo i datteri, ed eliminiamo l’osso che conservano al loro interno e li lasciamo da parte. Nel frattempo tritiamo finemente le mandorle e le nocciole tostate, riducendole in farina, poi il tutto lo lavoriamo con lo sciroppo d’acero ed abbiamo cosi’ ottenuto la farcitura dei nostri datteri.
Sciogliamo il cioccolato fondente al 70% a bagnomaria e siamo pronti ad assemblare il piatto.
A priamo leggermente il dattero e lo farciamo con il composto di frutta secca e sciroppo d’acero, lo richiudiamo leggermente, dandogli la sua forma originale e lo trasferiamo su una gratella.Fatto ciò terminiamo di farcire tutti i datteri e solo alla fine lasciamo colare il cioccolato fondente fuso sulla superficie di ogni dattero. appena solidifica il cioccolato saranno pronti per essere serviti.
Buona preparazione
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Ps per i lettori che non sono vegani lo sciroppo d’acero lo potete sostituire con il miele