Crostata di mele con marmellata

Crostata di mele con marmellata

Per preparare una buona crostata di mele con marmellata di pesche , bastano davvero poche mosse, ed il risultato è garantito, bella da vedere e buona da mangiare.Questa volta ho voluto fare una crostata un poco insolita, rettangolare, ma la sua bontà con cambia.Infatti date libero sfogo alla vostra fantasia per preparare una crostata golosa. Ho abbinato alle mele rosse, una buona marmellata di pesche e delle mandorle intere.Le mele le ho affettate con la buccia , che doneranno un tocco di colore ed anche di sapore al nostro dolce.Un dolce ottimo per colazione o merenda.prepariamo tutto l’occorrente che iniziamo subito con la lista degli ingredienti.

Ingredienti per la pasta frolla:

• Farina 00 setacciata gr 250
• Burro freddo gr 250
• Estratto di vaniglia liquidi un cucchiaio
• Zucchero semolato fine gr 85
• Uovo a temperatura ambiente nr 01
• Sale un pizzico

Ingredienti per la farcitura:

• Marmellata di pesche gr 200
• Mele rosse nr 01
• Zucchero a velo q.b.
• Mandorle

Procedimento:

Crostata di mele con marmellata

In una planetaria o a mano lavoriamo il burro insieme allo zucchero, una volta reso il tutto ben amalgamato, aggiungiamo l’uovo, estratto di vaniglia e poco alla volta la farina setacciata con un pizzico di sale fino. Impastiamo fino ad ottenere un bell’impasto , ben amalgamato, e compatto.

Formiamo una sfera ed avvolgiamola nella pellicola trasparente per alimenti, riponiamo a riposare in frigorifero per circa un’ora.Trascorso il tempo di riposo, stendiamo la pasta in un rettangolo, con l’eccesso di pasta frolla, formiamo delle palline da posare sui bordi della crostata per decorazione. Spalmiamo sul fondo la marmellata di pesche e le fettine di mela, tagliate sottili con ancora la buccia, aggiungiamo della mandorle

Inforniamo a 170° per circa 30 minuti fino a doratura completa, spolverizziamo di zucchero a velo e buona preparazione 🙂

Vi aspetto anche sulla mia pagina Twitter

Crostata di mele con marmellata