Contorno campagnolo

con la bella stagione iniziano anche le belle verdure colorate……

per preparare questo contorno ci serviranno peperoni (di quelli piccoli verdi). cipolla grossa fresca  ed olive verdi.IMG02822-20130425-1254 IMG02818-20130425-1002

iniziamo a rosolare la cipolla tagliata a fette con olio extra vergine d’oliva, aggiungiamo i peperoni, puliti e tagliati a piccoli pezzi e soffriggiamo ancora ,IMG02817-20130425-1002

verso fine cottura aggiungiamo le olive verdi, private del nocciolo e portiamo a cottura . aggiungiamo del peperoncino , sale e serviamo……IMG02820-20130425-1254IMG02821-20130425-1254

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