per preparare questo contorno ci serviranno peperoni (di quelli piccoli verdi). cipolla grossa fresca ed olive verdi.
iniziamo a rosolare la cipolla tagliata a fette con olio extra vergine d’oliva, aggiungiamo i peperoni, puliti e tagliati a piccoli pezzi e soffriggiamo ancora ,
verso fine cottura aggiungiamo le olive verdi, private del nocciolo e portiamo a cottura . aggiungiamo del peperoncino , sale e serviamo……