Biscotti zebrati ciocco caffè

Biscotti zebrati ciocco caffè

I biscotti zebrati al ciocco caffè vengono fuori da una doppia richiesta dei miei ragazzi in casa, uno ama oltre modo il cioccolato e l’altro il caffè, cosi’ ho voluto accontentarli entrambi, ma ho creato allo stesso tempo un nuovo biscotto adatto per l’inzuppo nel latte o mangiato da solo, con un velo di nutella.

Ingredienti per la pasta frolla al cacao:

• farina oo 300 gr
• burro  freddo gr 150
• zucchero a velo 70 gr
• cacao amaro 1 cucchiaino
• sale 1 pizzico
• uovo a temperatura ambiente 1 misura L

Ingredienti per la pasta frolla al caffè:

• Farina 00 gr 300 + quella che ci serve per stendere la pasta frolla
• Burro freddo gr 150
• Zucchero  a Velo gr 70
• uovo 1 misura  L  (a temperatura ambiente)
• caffè macinato 1 cucchiaino

Procedimento:

con l’aiuto di un robot lavoriamo tutti insieme gli ingredienti per la  pasta frolla al cacao, appena si compatta la pasta frolla, tiriamola  fuori, avvolgiamola in pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno due ore.Ripetiamo l’operazione con gli ingredienti per la pasta frolla al caffè.

Una volta che le due basi di  pasta frolla hanno riposato in frigorifero, prepariamo gli stampi per i biscotti.Per ottenere l’effetto zebrato e doppio gusto per i nostri biscotti , basta sovrapporre le due basi di pasta frolla, decidendo voi , quale gusto fare prevalere sull’altro. non li fate bassi, date loro un’altezza di circa mezzo centimetro. Infornate a 180° per circa 25 minuti, distanziateli bene sulla teglia perché gonfieranno in cottura.Buona preparazione

Biscotti zebrati ciocco caffè

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DI SEGUITO VI LASCIO I LINK PER IL PROCEDIMENTO DELLE DUE BASI DI PASTA FROLLA

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