Oggi sul blog nuova ricetta, Biscotti al cioccolato e mandorle procedimento bimby. Esistono diverse ricette di biscotti al cioccolato fondente, oggi vi posto quella con la variante alle mandorle. A spiegarvelo , non sarei davvero brava, quindi vi suggerisco di provare la ricetta per testare da soli la bontà di questi semplici biscotti . Per chi non avesse il bimby potrebbe utilizzare un robot da cucina “classico” ed impastare tutti insieme gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Siccome sono una un po’ rompiscatole in cucina, quando preparo i biscotti solitamente , mi aiuto con la bilancia, per farli venire tutti uguali. quindi per ogni biscotto , pesate 15/16 gr d’impasto e ne verranno circa 38.Ciò , per farvi regolare , sulla quantità dei biscotti che vorrete ottenere. Pronti per la lista della spesa?
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Ingredienti per impasto biscotti
- 1Uova
- 70 gCioccolato fondente
- 2 cucchiaiMandorle pelate
- 100 gZucchero
- 100 gBurro
- 250 gFarina 00
- 1/2 cucchiainoLievito in polvere per dolci
- q.b.Zucchero a velo
Strumenti
- 1 Leccarda
- 1 Tappetino Sharplace B07F8HBW7F
- 1 Bimby
Preparazione impasto co procedimento bimby
Iniziamo a tritare il cioccolato fondente insieme alle mandorle pelate 15 secondi velocità 10. Apriamo il coperchio e vi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, quindi l’uovo, il burro (100 gr) farina 00 (250gr) zucchero (100 gr) ed il mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci. Azioniamo il Bimby per 30 secondi velocità 5
Otterremo un impasto morbido, tiriamolo fuori dal boccale, lo adagiamo su carta forno e prepariamo 38 palline di gr 15/16 circa. Ogni pallina ottenuta la passiamo nello zucchero a velo , dandogli una forma tonda o come volete.
Infornate a forno caldo 170° per circa 20/22 minuti.
Biscotti al cioccolato e mandorle procedimento bimby
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