Torta di mandorle

La torta di mandorle è una torta semplicissima che si prepara in pochi minuti e non servono attrezzature particolari basterà una ciotola e una frusta o cucchiaio.

La torta di mandorle è perfetta per essere servirà a colazione e a merenda ma anche come fine pasto in famiglia.

Tra gli ingredienti oltre alla farina di mandorle c’è il latte di mandorla che dona alla torta un tocco in più! E come tantissime delle mie ricette anche questa è senza glutineglutine ma anche senza burro ,senza olio e senza lattosio.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per torta da 20 cm

200 g farina senza glutine per dolci (O farina 00)
100 g farina di mandorle
150 g zucchero
2 uova
200 ml latte di mandorle
Mezza bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

1 Ciotola
1 Frusta a mano
oppure1 Cucchiaio
1 Tortiera

Passaggi

Preparare la torta di mandorle è facilissimo!

In una ciotola mettiamo la farina senza glutine per dolci (o farina 00) (fig1),la farina di mandorle (fig2),lo zucchero (fig3) e con la frusta o il cucchiaio mescoliamo un momento.

Quindi aggiungiamo le uova intere (fig4).

Versiamo anche il latte di mandorla (fig5) e mescoliamo per bene come per fare una pastella

Quando tutti gli ingredienti si saranno ben mescolati insieme incorporiamo l’ultimo ingrediente, il lievito il polvere per dolci (fig6)e lavoriamo l’impasto per farlo assorbire.

Rivestiamo con la carta forno uno stampo da 20 centimetri e versiamo il composto (fig7).

Inforniamo a forno caldo 180 gradi per 40 minuti. (Fig8)

Quando la nostra torta di mandorle sarà cotta (fig9) la lasciamo in tiepida poi la trasferiamo su un piatto da portata (fig10) e completiamo spolverizzando con abbondante zucchero a velo (fig11-12) .

Et voilà la nostra torta di mandorle è pronta per essere servita.

Conserviamo la torta chiusa in un contenitore per 2 giorni.

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